为认真贯彻落实云南食品安全管理滇西学院年初工作计划，继续教育学院经过前期充分调研和准备，积极争取到2018年度临沧市“一区三县” （临翔区、云县、双江县、凤庆县）中小学幼儿园学校食品安全管理人员培训。     在云南省人民政府食品安全委员会和临沧市教育局大力支持下，继续教育学院近期分两批次人员赴临沧市临翔区、双江县、云县、凤庆县组织实施了“2018年度临沧市中小学校、幼儿园食品安全管理人员知识 ‘送培下乡’项目”培训，共涉及临沧市“一区三县”中小学学校、幼儿园主管食堂领导、后勤中心主任、食堂负责人共767人，培训对象覆盖了临沧市“一区三县” 98%以上的中小学校和幼儿园，培训内容主要围绕新食品安全法、食物中毒的预防及其应急处置等五个方面及餐饮各个环节的食品安全工作和近年来社会上极有影响的学校食品安全典型案例进行讲解。
           通过培训，有效提升临沧市“一区三县”学校主管领导第一责任人意识和食堂从业人员的食品安全意识，进一步规范了学校食堂管理，为切实保障广大师生的饮食安全奠定坚实基础，促进教育系统从上到下、由内至外抓好校园食品安全工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康。同时也扩大了大理大学（云南省食品安全管理滇西学院）的知名度和认可度，推动了当地教育系统食品安全事业的发展，增强了学校的社会服务能力。