2017年11月22日，教育部学校规划建设发展中心在北京交通大学科技大厦召开西南康旅产教联盟成立大会。43所西南高校、18家企业、11家协会负责人和专家近110人参加会议。受学校委派，朱桂香副校长和国际旅游与工商管理学院专职组织员王成参加了成立大会。

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会议由教育部学校规划建设发展中心产教融合发展研究院常务副院长单铁军主持，教育部学校规划建设发展中心主任陈锋到会致辞。会议审议通过了西南康旅产教联盟章程和组织机构。

据悉，西南康旅产教联盟设在教育部学校规划建设发展中心，该联盟的宗旨是：以国家产业政策为指导，汇聚政、产、学、研等各方力量，搭建以大旅游、大健康产业为核心的产教深度融合生态圈，推动大旅游、大健康产业应用型人才培养体制机制创新，提升旅游教育和健康教育服务地方经济社会发展能力，为教育扶贫工作砥砺前行。西南康旅产教联盟前期依托西南地区旅游和健康教育扶贫实验项目，是以产教融合为核心的教育扶贫项目，但绝不是传统意义上的“扶贫”。首先，它关注的是如何提升贫困地区自我发展的能力。第二，它的核心是高等学校如何在贫困地区真正发挥自己的作用。更重要的是，它是产教融合创新发展的一个新探索，通过校企合作，促进学校自身改革和人才培养模式变革，做到真正服务西南地区经济社会发展。

据悉，全国共有43所高校入选西南康旅产教联盟，我校位列其中。